Nejmodernější drůbeží farma v Chorvatsku, kterou jsme ve Střežanech navštívili, tvoří společně s lipoveckou provozovnou firmu BIO-VET majitele Damira Benka z Dolní Stubice. Střežanskou drůbežárnu, která se nachází ve středu vsi, nám představil vedoucí Miroslav Jursík:
„Naše firma má uzavřený cyklus chovu - od rodičovského hejna v Lipovci, kde se získávají oplozená vejce (jediná takového druhu v Chorvatsku), přes líhnutí kuřat v Brckovljanech u Dugého Sela, školku kuřic - budoucích nosnic v Dolních Střežanech, až po drůbežárnu s produkcí vajec v Dolní Stubici a v Lipovci.“
V drůbežárně v Lipovci se v jedné hale nachází mateřské hejno konzumních nosnic bílých slepic a červených kohoutů plemene Issa. Oplozená vejce se vozí do Brckovljan, kde se líhnou kuřata, a to jiné barvy než jejich rodiče - kohouti jsou bílí a kuřice červené. Kohouti jsou z chovu vyřazeni, kuřice jdou do střežanské školky kuřic (chorvatsky pilenka), v té jsou o něco déle než čtyři měsíce. Pak víc než rok snášejí vejce na farmě v Dolní Stubici. Firma BIO-VET prodává vejce nejen v Chorvatsku, ale i v Makedonii a Řecku. Protože splňuje vysoké požadavky na kvalitu EU, bude je v budoucnu vyvážet i do dalších evropských zemí.
Dolnostřežanská drůbeží farma se skládá z šesti hal. V jedné z nich jsou umístěna týdenní kuřata, v dalších kuřice různého vzrůstu až k šestnáctitýdenním i osmnáctitýdenním nosnicím připraveným ke snůšce. V každé hale je umístěno skoro 20 tisíc kusů drůbeže, což je v jednom turnusu 110 tisíc nosnic. Ročně se jich na farmě během dvou turnusů vyprodukuje kolem 200 tisíc.
Drůbež se chová ve volném výběhu, což se kladně odráží na jejich zdravotní stav a později i na produkci vajec.
„Farma je moderně vybavena. Zařízení bylo dovezeno z Nizozemska, prostředky - 800 tisíc eur - se čerpaly ze SAPARD fondu,“ řekl nám krajan Jursík. Vše se řídí automaticky – krmení, větrání, osvětlení, dávkování vody kapátkovými napáječkami, regulace teploty... Kuřice se chovají na speciální podestýlce, kterou trus propadá do dolního prostoru.
To, kvůli čemu je tato drůbežárna ve středu pozornosti médií, jsou regulovatelné desky, které se podle vzrůstu a stáří kuřic dají zvyšovat až do pěti úrovní. Tento etážový způsob chovu, kdy má drůbež možnost vyvíjet se a nežít ve stísněném prostoru, bude pro chovatele drůbeže v Evropské unii od roku 2018 povinný.
Firma BIO-VET má v Dolní Stubici i výrobnu krmiv pro drůbež, v které převládá kukuřice a sója. Jedna nosnice spotřebuje během jednoho turnusu skoro sedm kilogramů krmiva. Voda se ve Střežanech čerpá z vlastní studně. Nosnice ji spotřebují daleko víc než krmiva. Kuřice se pravidelně očkují proti nemocem (salmonela, neštovice, mor, bronchitida), očkovací látky a vitamíny se kromě toho přidávají i do vody. Vzorky krve se pravidelně zasílají na analýzu do laboratoře v Križevcích. Farma je pod stálým veterinářským dozorem a často sem zavítají i veterinářské inspekce.
Majitel má v plánu na třech hektarech nově zakoupených ploch v Dolních Střežanech v budoucnu vystavět tři haly pro nosnice konzumních vajec. Kromě toho plánuje slepičí trus využít na výrobu bioplynu. Zatím je, pro vysoký obsah fosforu a dusíku, vyhledávaným hnojivem místními zemědělci.
Podle toho, co jsme na této moderní farmě, jediné takového typu v Chorvatsku, kterou v poslední době navštívily četné novinářské a televizní štáby, viděli, lze usoudit, že drůbežářství má perspektivu. Jen je nutné sledovat trendy, zavádět nové technologie a umět práci zorganizovat. A. Raisová/vd
Víte, že...
- se nejvíc drůbežího masa a vajec konzumuje v USA a v Izraeli
- se produkce vajec ve světě ročně zvyšuje přibližně o 1 %, nejvíce v Číně
- každá nosnice snese během jednoho roku asi 320 vajec, denně jen jedno
- je maloprodejní cena vajec v EU 2,50 kn a má vzrůstající tendenci
– v posledních měsících se i v České republice setkali s nedostatkem vajec, cena jednoho se vyšplhala na 7 Kč
- se počet drůbeže v České republice snižuje
Daruvarská veterinární stanice, později Veterinarija, měla ve Střežanech před domovinskou válkou několik kooperantů – rodina Machova, Bukačova, Lederova, v Horních Střežanech rodina Netouškova... Dnes už tu nejsou ale díky drůbežárně firmy BIO-VET je dnes ve Střežanech skoro desetkrát víc drůbeže než před dvaceti lety.
