Print this page

V Sisku představena česká kuchařka

  • Posted on:  pondělí, 17 březen 2014 00:00

OŽIVENY STARÉ RECEPTY
Představením kuchařky „Jak vařily naše české babičky“, kulturním programem a gastronomickou show zahájila 16. října Česká beseda Sisak v přeplněném sále hotelu Panonija osmdesáté výročí prvního založení krajanského spolku v tomto městě.
Autorka kuchařky Vlasta Soklerová-Panjkovićová pečlivě střežila a uchovala české recepty pro další generace, které si pak díky této publikaci budou moci vyzkoušet, jak kdysi vařili naši předkové.

Zažloutlé listy s autentickými českými recepty jako je např. knedlo-vepřo-zelo, bramborák či mléková polévka, připomněly, že česká kuchyně má rozhodně své místo v gastronomickém světě. „Je vydatná, kalorická a výborná,“ těmito slovy zhodnotila českou kuchyni předsedkyně spolku Jiřinka Vidovićová. Autorka se pak zamýšlela nad odkazem předků. Zavzpomínala na chvíle, kdy jí její maminka, babičky a tety, od kterých recepty sebrala, radily při pečení a vaření.

Předsedkyně Svazu Čechů v RCH Lenka Janotová zdůraznila, že vydání české kuchařky je svědectvím vzájemné lásky přenášené z generace na generaci: „O kulturu předků lze pečovat i prostřednictvím české kuchyně.“ Jménem županky Sisacko-moslavinského županství Mariny Lovrićové přítomné pozdravil vedoucí odboru společenských činností Ivan Lovreković. Kulturní vložkou představení obohatil besední pěvecký sbor v doprovodu mladých harmonikářů Moniky Pranićové a Patrika Dužiće a jejich staršího kolegy, kytaristy Dragy Mikuliće. Na závěr vystoupení si celý sál společně se sborem zazpíval Tu naši písničku českou.

České dobroty - vařená jídla, pečivo a cukrovinky se pak mohly ochutnat na švédském stole, který byl doslova v obležení. O tom, že všem přišla česká kuchyň vhod, není pochyb – většina si totiž šla pro repete. V rámci představení kuchařky se konala i výstavka starých předmětů, které se používají v kuchyni, starých fotografií, výšivek a krojů. Na slavnosti byli i tajemnice Svazu Čechů, členové sousedních Besed a média. Představení české kuchařky byla pro sisacké krajany třetí v pořadí, předcházelo jí představení rukopisu Fabijana Kovače, zabývajícího se dějinami Sisku a publikace o domovinské válce „Sisacká fronta v letech 1991-95.“ A. Raisová/ar

Read 1080 times