Svůj plán uskutečnila o víkendu 16. až 19. října v Kulturně edukačním centru Svazu Čechů ve Tkonu na ostrově Pašmanu pod názvem MasterChef České besedy Lipovec.
Členové České besedy Lipovec se na Pašman vydali 16. října a dorazili tam pozdě večer, ale nazítří hned po snídani byli připraveni postupovat podle pečlivě propracovaného a bohatého programu. Plán a program představila předsedkyně spolku Mája Krejčová, která přišla s celým nápadem: „Věděla jsem, že pro náš gastrotým musím vymyslet něco speciálního a přemýšlela jsem, co a jak. A potom jsem si řekla: MasterChef! To bude trefa! A potom se ty nápady jen hrnuly…“ Do poroty pozvala představitele úřadu poslance, členy Svazu Čechů a Novinového nakladatelství Jednota a manžele Hanzlovy a Mildovy.
Na úvod se tým, který působí pod názvem Bramborák, pomocí losování rozdělil na tři skupiny. Potom byla určena porota. Každý dostal tričko, šátek a zástěru, nebo v případě poroty kuchařskou čepici, a přistoupilo se k prvnímu úkolu – přípravě pomazánek. „Neexistuje snad žádný národ na světě, který dělá tolik druhů pomazánek jako my Češi, a doopravdy to milujeme,“ vysvětlila M. Krejčová. Následovaly zajímavosti o různých surovinách, ze kterých je možné pomazánky připravit, jako jsou například avokáda, vajíčka nebo česnek. Potom už jen zazvonila a slovy „MasterChef České besedy Lipovec může začít!“ slavnostně oznámila začátek soutěže. Členové fialového, zeleného a modrého týmu se s košíčky rozběhli ke stolu s ingrediencemi na pomazánky. Mleli, řezali, drtili, kombinovali chutě a snažili se, aby právě jejich pomazánka byla ta nejlepší.
Porota sledovala počínání všech týmů a ocenila jejich pracovní postup i vzhled každé pomazánky. Poté se věnovala hodnocení chutí a můžeme vám říct jen, že byly všechny výjimečné, ať už na chlebíčku, nebo jednohubce, a bylo těžké rozhodnout o známce. Následovala prezentace, po níž porota kladla otázky, aby se dozvěděla, co nejvíce o postupu práce. Žádala také odhalení tajemství, proč se jim ta která pomazánka tak skvěle povedla. Potom se porota odebrala do soukromí, aby spočítala body. Musíme však zdůraznit, že si každý z týmů zasloužil nejvyšší známky.
Druhý den dopoledne měli účastníci volno. Někteří se rozhodli pro procházku, někdo odpočíval a někteří si troufli i na koupání v moři. Po obědě začalo další kolo soutěže. Úkolem bylo připravit ondráš – tradiční pokrm valašské kuchyně. Jedná se o velký bramborák plněný masem, v tomto případě kuřecím. Další úkoly spočívaly v přípravě netradičních bramboráků z batátů, a to naslano i na sladko s dýněmi a jablky, a bramboráků se slaninou a šunkou. Sladký bramborák byl opravdovým vizuálním i chuťovým překvapením. Bylo neuvěřitelné, kolik měli účastníci nápadů a jak se jim podařilo sladit všechny chutě – vanilkovou zmrzlinu, teranino, čokoládu nebo sůl. Stejně jako první den bylo téměř nemožné rozhodnout o vítězi.
Po sečtení bodů z obou dní se vítězem prvního ročníku soutěže MasterChef České besedy Lipovec stal fialový tým. Výhra však patří všem členům gastrotýmu Bramborák, kteří se akce zúčastnili. Nejkrásnější bylo pozorovat soutěžící, jak si s nadšením prohlížejí svá jídla a nevěřícně říkají:
„To jsme vážně připravili my? Vždyť to vypadá líp než v televizi!“ I přes to, že byli rozděleni do náhodných skupin, výborně spolupracovali a radili se spolu. V žádném případě nesmíme zapomenout ani na mladé profesionály – kuchaře, kteří se starali o snídani, oběd a večeři, – Antonia Rese, Vlatka Špačka a Dariji Iráčkovou.
Celá akce byla plánována měsíce předem a při přípravách se dbalo na každou drobnost. Všechna čest patří všem, kteří se podíleli na organizaci, nejvíce však předsedkyni České besedy Lipovec Máji Krejčové, která vše realizovala. Beseda svým prvním originálním MasterChefem nastavila laťku velmi vysoko. Věříme, že účastníkům zůstane tento pobyt ještě dlouho v paměti. Text Sandra Klimšová, foto Jasmina Miková
FOTO na portálu jednota.com.hr
PRVI MASTERCHEF – Članovi Češke besede Ljudevit Selo su od 16. do 19. listopada boravili u Kulturno edukacijskom centru Saveza Čeha u Tkonu na otoku Pašmanu. Njihov projekt pod nazivom MasterChef, kako i sam naziv govori, bio je vezan za kuhanje. Podijeljeni u timove, poroti su predstavili razne namaze od avokada, jaja i češnjaka po kojima je češka kuhinja poznata. Drugi dan natjecali su se u pripremi popečaka od krumpira s drugačijim sastojcima kao što su batat, butter tikva, meso i jabuke. Članovi su iznenađeni novim okusima i možda neke čak i uvrste u svoju ponudu.
